Trong thế giới rượu mạnh đa dạng và phong phú, các loại rượu gin nổi bật như một biểu tượng của sự thanh lịch, sắc sảo và đầy sáng tạo. Không giống như whisky nồng nàn hay vodka tinh khiết, gin mang trong mình một bản sắc rất riêng – là sự hòa quyện tinh tế giữa rượu chưng cất và các loại thảo mộc, đứng đầu là quả bách xù. Trải qua hàng thế kỷ, từ những xưởng chưng cất cổ xưa ở Hà Lan cho đến các thương hiệu hiện đại đầy cá tính tại Mỹ, gin đã không ngừng biến hóa để phù hợp với khẩu vị của từng thế hệ. Và nếu bạn từng thắc mắc vì sao loại rượu này lại trở thành linh hồn của nhiều cocktail huyền thoại, thì việc tìm hiểu kỹ hơn về các loại rượu gin chính là bước đầu để mở ra cánh cửa đến với một thế giới vừa cổ điển, vừa hiện đại đầy mê hoặc. Cùng Saigon Retro tìm hiểu rõ hơn về các loại rượu gin cơ bản này nhé!
Bảng so sánh các loại rượu gin phổ biến
| Tên loại gin | Xuất xứ | Đặc điểm hương vị | Mức độ phổ biến | Cách thưởng thức gợi ý | Đặc trưng nổi bật |
| Genever Gin | Hà Lan, Bỉ | Dịu, mạch nha, hậu vị gần giống whisky | Trung bình | Uống nguyên chất, thêm đá hoặc mix soda | Dòng gin cổ điển nhất, mang phong vị whisky |
| London Dry Gin | Anh | Khô, đậm vị bách xù, sắc nét | Rất cao | Pha cocktail như Gin & Tonic, Martini | Chuẩn mực cho các loại cocktail pha từ gin |
| Plymouth Gin | Plymouth, Anh | Mượt mà, ít cay hơn London Dry, thảo mộc cân bằng | Trung bình | Pha cocktail cổ điển (Gimlet, Pink Gin), uống neat | Chỉ sản xuất tại một vùng duy nhất |
| Old Tom Gin | Anh | Ngọt nhẹ, mềm mại | Phục hưng | Pha Tom Collins, Martinez | Cầu nối giữa Genever và London Dry |
| New Western Dry | Mỹ, Úc, Nhật… | Sáng tạo, ít vị bách xù, đa hương liệu | Ngày càng phổ biến | Pha cocktail hiện đại, uống nguyên chất | Thoáng vị hoa, trái cây, phù hợp xu hướng mới |
Gợi ý thêm:
- Nếu bạn yêu thích các loại rượu gin phổ biến để pha chế cocktail, hãy chọn London Dry.
- Muốn trải nghiệm các loại gin ngon theo phong cách nghệ thuật? Hãy thử New Western Dry với những thương hiệu thủ công (craft gin).
- Với người mới bắt đầu, Plymouth Gin là lựa chọn cân bằng, dễ tiếp cận.
Rượu Gin là gì?
Trong thế giới đồ uống có cồn, các loại rượu gin luôn giữ một vị trí đặc biệt nhờ hương vị đặc trưng và khả năng hòa quyện tuyệt vời trong pha chế cocktail. Rượu gin là một loại rượu mạnh được chưng cất từ ngũ cốc như lúa mạch, ngô, hoặc lúa mì, sau đó được ủ với nhiều loại thảo mộc – đặc biệt là quả bách xù, thành phần chủ đạo tạo nên mùi thơm đặc trưng the mát và cay nồng của gin.
Điểm khác biệt của các loại gin so với những dòng rượu mạnh khác là sự phong phú trong công thức gia vị và phương pháp chưng cất. Mỗi nhà sản xuất đều có bí quyết riêng, tạo nên các sản phẩm đa dạng về hương vị, từ ngọt dịu đến cay nồng, từ nhẹ nhàng đến phức tạp. Nhờ tính linh hoạt này, gin không chỉ được uống nguyên chất mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều loại cocktail nổi tiếng toàn cầu.
Nguồn gốc của rượu gin
Khi nói đến các loại rượu gin, không thể không nhắc đến nguồn gốc lâu đời của loại rượu này. Gin được cho là xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 17 tại Hà Lan dưới cái tên “Genever”. Ban đầu, đây là một loại rượu thuốc, dùng trong y học dân gian để chữa nhiều loại bệnh nhờ thành phần quả bách xù có tính kháng khuẩn.
Từ Hà Lan, gin nhanh chóng lan sang Anh khi binh lính Anh trở về từ chiến trường mang theo thói quen uống “Genever”. Tại Anh, gin phát triển mạnh mẽ và trở thành một phần của văn hóa đại chúng. Trong thời kỳ gọi là “Gin Craze” vào thế kỷ 18, hàng triệu người Anh đã say mê loại rượu này. Cũng từ đây, các biến thể mới ra đời, hình thành nên nền tảng cho các loại rượu gin nổi tiếng hiện nay.
Với sự phát triển của ngành công nghiệp rượu và xu hướng ẩm thực hiện đại, gin đã vượt ra khỏi châu Âu để trở thành loại rượu được yêu thích trên toàn cầu. Ngày nay, các loại rượu gin phổ biến không chỉ đến từ Anh hay Hà Lan, mà còn xuất hiện tại Mỹ, Nhật Bản, Úc, với những hương vị sáng tạo và bản sắc độc đáo.
Tìm hiểu chi tiết về các loại rượu Gin nổi tiếng
Thế giới của các loại rượu gin rất phong phú và đa dạng, có thể phân chia dựa trên phong cách sản xuất, vùng địa lý, hoặc công thức hương liệu. Dưới đây là những dòng gin nổi bật, đại diện cho các trường phái truyền thống lẫn hiện đại:
Genever Gin
Genever Gin là “ông tổ” của các loại rượu gin, xuất hiện đầu tiên tại Hà Lan và Bỉ. Khác với những dòng gin hiện đại có vị khô và sắc nét, Genever mang đậm chất truyền thống với hương vị gần giống whisky nhờ sử dụng mạch nha trong quá trình chưng cất.
Genever thường có màu vàng nhẹ, hậu vị mềm mại, thích hợp để uống nguyên chất hoặc pha với chút soda. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu cổ điển và muốn trải nghiệm hương vị nguyên bản của các loại gin thời kỳ đầu.
London Dry Gin
Khi nhắc đến các loại rượu gin nổi tiếng, không thể bỏ qua London Dry Gin – biểu tượng toàn cầu của phong cách gin hiện đại. Dù mang tên “London”, loại gin này không nhất thiết phải được sản xuất tại thủ đô nước Anh, mà chủ yếu ám chỉ phương pháp chưng cất “khô” (dry), không thêm đường hay hương liệu sau khi chưng cất.
London Dry Gin có hương vị sắc nét, đậm quả bách xù, thường được kết hợp với vỏ cam, rễ thiên thảo, rau mùi… Đây là dòng gin tiêu chuẩn trong các loại cocktail pha chế từ rượu gin như Gin Tonic, Martini, Negroni. Tính ổn định và dễ kết hợp khiến nó trở thành dòng gin phổ biến nhất trên thế giới.
>>> Xem thêm: Các Loại Rượu Mạnh Trong Bar: Đặc Điểm, Cách Phân Biệt Và Lựa Chọn
Plymouth Gin
Trong số các loại rượu gin phổ biến, Plymouth Gin nổi bật bởi đặc điểm vùng miền: chỉ được sản xuất duy nhất tại thành phố Plymouth, Anh quốc. Khác với London Dry, Plymouth có hương vị dịu nhẹ hơn, cân bằng giữa các loại thảo mộc, mang lại cảm giác “đất” và dễ chịu hơn.
Plymouth Gin từng là loại gin được Hải quân Hoàng gia Anh ưa chuộng. Với hương vị tròn trịa, đây là lựa chọn hoàn hảo để uống nguyên chất, hoặc pha những loại cocktail cổ điển đòi hỏi sự tinh tế như Gimlet hay Pink Gin.
Old Tom Gin
Old Tom Gin là một “bản giao hưởng ngọt ngào” trong thế giới các loại rượu gin. Đây là dòng gin từng phổ biến vào thế kỷ 18 – 19 tại Anh, nay đang được hồi sinh cùng với phong trào pha chế theo phong cách cổ điển (vintage cocktail).
Điểm đặc trưng của Old Tom là độ ngọt nhẹ nhờ lượng đường cao hơn so với các dòng gin khác. Vị ngọt giúp làm mềm vị cay của bách xù, rất lý tưởng để pha cocktail như Tom Collins hoặc Martinez – những công thức đòi hỏi sự cân bằng giữa ngọt và chua. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại gin ngon để thử điều gì đó mới mẻ, Old Tom là lựa chọn đáng cân nhắc.
Gin “New Western Dry”
Còn được biết đến với tên gọi “Contemporary Gin” hay “Modern Gin”, New Western Dry là dòng gin hiện đại dành cho thế hệ yêu thích sự phá cách. Đặc điểm của loại gin này là giảm vai trò của bách xù, thay vào đó tập trung vào các thành phần hương liệu khác như hoa oải hương, vỏ cam, trà xanh, hoặc thậm chí là tiêu Tứ Xuyên.
New Western Dry mở ra không gian sáng tạo vô tận trong pha chế. Đây cũng là đại diện tiêu biểu cho xu hướng hiện đại hóa trong các loại rượu gin, đặc biệt phổ biến ở Mỹ, Nhật và các nước Bắc Âu. Những ai đang tìm kiếm trải nghiệm mới từ gin chắc chắn sẽ bị hấp dẫn bởi sự mới mẻ và độc đáo của dòng sản phẩm này.
Rượu Gin có tốt cho sức khỏe không?
Khi khám phá thế giới các loại rượu gin, nhiều người thắc mắc liệu loại rượu này có lợi cho sức khỏe hay không. Câu trả lời là: có, nếu sử dụng điều độ. Nhờ thành phần chính là quả bách xù, gin được cho là có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, giảm viêm và kháng khuẩn. Một số nghiên cứu cũng cho thấy gin chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt khi được pha chế cùng các loại thảo mộc tự nhiên như vỏ cam, hoa hồi, hoặc thảo quả.
Tuy nhiên, gin vẫn là rượu mạnh và việc tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho gan, tim và hệ thần kinh. Do đó, để tận hưởng lợi ích từ các loại rượu gin phổ biến, người dùng nên uống với liều lượng vừa phải, kết hợp với lối sống lành mạnh, và không lạm dụng như một phương pháp “chữa bệnh”.
>>> Xem thêm: Cách Chọn Rượu Vang: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ Cơ Bản Đến Chuyên Sâu
Hướng dẫn cách uống rượu Gin đúng điệu
Thưởng thức các loại rượu gin đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn chiều sâu và sắc thái hương vị mà từng loại mang lại. Dưới đây là một số gợi ý để bạn tận dụng tối đa trải nghiệm:
- Uống nguyên chất (neat/on the rocks): Phù hợp với những dòng gin cao cấp như Genever hoặc New Western Dry. Thưởng thức nguyên chất giúp bạn cảm nhận rõ tầng hương liệu mà nhà sản xuất muốn truyền tải.
- Pha với tonic: Một trong những cách uống phổ biến nhất. Gin & Tonic không chỉ dễ pha mà còn giúp tôn lên hương vị gin. Nên dùng với ly cao, đá lạnh và thêm lát chanh, vỏ cam hoặc thảo mộc tươi.
- Cocktail: Gin là linh hồn trong nhiều công thức cocktail kinh điển. Với mỗi dòng gin khác nhau, bạn có thể tạo ra những ly Martini, Negroni, hoặc French 75 mang đậm dấu ấn cá nhân. Việc lựa chọn các loại gin ngon phù hợp với từng công thức sẽ quyết định chất lượng ly cocktail.
- Kết hợp ẩm thực: Một số các loại rượu gin có thể dùng kèm với món ăn như hải sản, tapas, salad thảo mộc, hoặc món nướng. Gin cũng rất hợp với ẩm thực châu Á, đặc biệt là các món nhẹ và thanh vị.
Từ Genever cổ điển cho đến New Western Dry hiện đại, các loại rượu gin đã chứng minh khả năng thích nghi và làm mới mình suốt hàng thế kỷ. Không chỉ đơn thuần là một loại rượu mạnh, gin còn là biểu tượng của sự sáng tạo, của nghệ thuật pha chế và tinh thần tự do trong ẩm thực. Dù bạn là người mới làm quen với gin hay một tín đồ dày dạn kinh nghiệm, việc hiểu và khám phá từng dòng gin sẽ mang lại những trải nghiệm vị giác độc đáo, thú vị và đáng nhớ.
